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Le cisaillage consiste à découper une tôle entre deux lames, l'une mobile et l'autre fixe. Le métal est donc rompu par glissement. L'existence nécessaire d'un jeu J entraine des chants non perpendiculaires aux faces.
Pour des coupes curvilignes on emploie des grignoteuses:
Pour le découpage de contours fermés on emploie le poinçonnage. Des formes relativement complexes peuvent être obtenues, mais dans ce cas l'usinage délicat des matrices est bien souvent réalisé par électroérosion
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